糖尿病と食事

こんにちは。

院長の岡田奏二です。

今回は、糖尿病と食事というテーマでお話しします。

2型糖尿病の発症頻度は、総脂肪量、動物性脂肪量、動物性タンパク質量と正の相関を示し、糖質量では負の相関を示します。

また、低食物繊維食で2型糖尿病発症が増加するため、野菜・豆類・魚は糖尿病抑制効果があることがわかっています。

したがって、2型糖尿病の発症を抑制するには、総脂肪、動物性脂肪、動物性タンパク質における摂取量を適正水準にまで減少させることが重要です。

さらに、野菜・豆類・魚をできるだけ摂取し、糖質類の摂取をある水準にまで増加させる必要があります。

管理栄養士がいる当クリニックでは、バランスの良い日本食を中心とした食事メニューを指導することで、患者さんの生活習慣を改善することを目指しています。

126